Kødproduktion i pagt med naturen

På gården Skjoldmose i Tommerup har Ruth & Egon Karlsen en besætning som består af 35 amme køer med opdræt, samt 2 avlstyre. I alt ca. 80 dyr.

Køerne afgræsser vore enge i sommerhalvåret, hvor hovedparten af kalvene bliver født, kalvene patter til de er 6-8 mdr.

Når efterårs kulden begynder tages kalvene på stald. De er løsgående i bokse strøet med halm. Køerne nyder efteråret uden kalvene og æder sig i god stand til vinteren. Når det bliver for koldt og vådt kan køerne gå ind i dyb strøelses stalden, hvor de ligger lunt i haæmen.

Fodringen foregår så naturligt som muligt, i sommerperioden lever dyerneaf saftigt kløvergræs. I vinterperioden fodres men hjemmeavlet valset korn og halm samt vac. pk. græs, vitaminer og mineraler.

Kødkvæget tilgodeser vort ønske om kødproduktion i pagt med naturen, de har et godt temperament, de lette fødsler, gode moderegenskaber, meget højt klassificeret slagt kroppe samt

kødprocent (62-64%), dette skyldes den meget fine skeletik dyerne er i besidelse af, desuden er kødet magert med tilpas fedtmarmorering.

Dyerne lever under de mest naturlige forhold og uden vækstfremmer m.v. Når dyerne skal slagtes benytter vi vores eget slagtehus i Skallebølle, derved undgås de langekøreture med stresset kød til følge.

Klik her for at få et par gode råd

Et par gode råd, så får du det bedste resultat og bliver tilfreds!

Se here vores brochure her

UGE  20

Grillpølser

Hjemmelavet

Flere variationer

Marinerede kamben

og vikingekøller

klar til grillen.

2 STK. store Koteletter

        Superpris  ..........     Kun      39,50 kr.​

medister Frosen

  3 kg Superpris .......       Kun     95,00 kr.


            svinemørBrad FroseN             

   3 stk. Superpris .......      Kun    95,00 kr.

​"Skrædderbøf"

  Kvielever i skiver

   Pr. 1/2 kg    Superpris....   Kun   20,50 kr.

       

               "Skrædderbøf"

            Kvielever i skiver

             eller hel stykke

      3 kg     Superpris....   Kun         80,00 kr.

Marinerede koteletter

       eller nakkekoteletter     

     Pr.  1/2 kg   Superpris.... Kun     37,50 kr.

 

   Frit valg på hele hylden:

 

    Bryst i skiver, ca. 850 gr.

    Koteletter u/ben, ca. 800 gr.

    Nakkekoteletter, ca. 850 gr

    Schnitzler, ca. 700 gr.,

    Skinke i strimler eller tern, ca. 750 gr.

    Hakket gris, ca. 1.200 gr.

    Medister, ca. 1.200 g

 

   Pr. pakke kun ...                    70,00 kr.

         

    Tá 2 pakker for

    Kun    Superpris....             130,00 kr.

​    

Åbningstider uge 21:

Omkring

Kr. Himmelfartsdag​

Onsdag d. 25.05    kl. 9.00 - 17.30

FREDAG d. 27.05  KL. 9.00 - 18.00

Åbningstider i butikken:

         Torsda​g    kl. 9.00 - 17.30

         Fredag      kl. 9.00 - 18.00

     

     

       

Detail