Kødproduktion i pagt med naturen

På gården Skjoldmose i Tommerup har Ruth & Egon Karlsen en besætning som består af 35 amme køer med opdræt, samt 2 avlstyre. I alt ca. 80 dyr.

Køerne afgræsser vore enge i sommerhalvåret, hvor hovedparten af kalvene bliver født, kalvene patter til de er 6-8 mdr.

Når efterårs kulden begynder tages kalvene på stald. De er løsgående i bokse strøet med halm. Køerne nyder efteråret uden kalvene og æder sig i god stand til vinteren. Når det bliver for koldt og vådt kan køerne gå ind i dyb strøelses stalden, hvor de ligger lunt i haæmen.

Fodringen foregår så naturligt som muligt, i sommerperioden lever dyerneaf saftigt kløvergræs. I vinterperioden fodres men hjemmeavlet valset korn og halm samt vac. pk. græs, vitaminer og mineraler.

Kødkvæget tilgodeser vort ønske om kødproduktion i pagt med naturen, de har et godt temperament, de lette fødsler, gode moderegenskaber, meget højt klassificeret slagt kroppe samt

kødprocent (62-64%), dette skyldes den meget fine skeletik dyerne er i besidelse af, desuden er kødet magert med tilpas fedtmarmorering.

Dyerne lever under de mest naturlige forhold og uden vækstfremmer m.v. Når dyerne skal slagtes benytter vi vores eget slagtehus i Skallebølle, derved undgås de langekøreture med stresset kød til følge.

Klik her for at få et par gode råd

Et par gode råd, så får du det bedste resultat og bliver tilfreds!

Se here vores brochure her

UGE  42

Magert Hakket

grisekød

        3 kg kun Superpris .....        120,00 kr.

    Ta'  6 kg kun Superpris ......     210,00 kr.

Magert hakket

Oksekød

      3 kg  kun  Superpris......         190,00 kr.

  Tá 6 kg  kun  Superpris.....       ​  360,00 kr.      Tá 9 kg  kun  Superpris.....         540,00 kr.

              Wienerschnitzler,

               Kalveschnitzler

            og kalvekoteletter           

   Pr. ½ kg kun   Superpris....          75,00 kr. 

​                  

Mad til husets bedste ven

             (Nyre, lever og hjerter i tern)

      1 pose                                       15,00 kr.

  Tá 10 poser for    Superpris.....   100,00 kr.

2 engelske bøffer

af tykstegsfilet

     skåret af SKJOLDMOSE KØDKVÆG

     

      Ca. 400 gr.                                79,00 kr.

     

 

   Frit valg på hele hylden:

 

    Bryst i skiver, ca. 850 gr.

    Koteletter u/ben, ca. 800 gr.

    Nakkekoteletter, ca. 850 gr

    Schnitzler, ca. 700 gr.

    Skinke i strimler eller tern, ca. 750 gr.

    Hakket gris, ca. 1.200 gr.

    Medister, ca. 1.200 g

 

   Pr. pakke kun ...                    65,00 kr.

         

    Tá 2 pakker pakker for

    Kun    Superpris....              120,00 kr.

Åbningstider i butikken:

         Torsda​g    kl. 9.00 - 17.30

         Fredag      kl. 9.00 - 18.00

     

     

       

Detail