Kødproduktion i pagt med naturen

På gården Skjoldmose i Tommerup har Ruth & Egon Karlsen en besætning som består af 35 amme køer med opdræt, samt 2 avlstyre. I alt ca. 80 dyr.

Køerne afgræsser vore enge i sommerhalvåret, hvor hovedparten af kalvene bliver født, kalvene patter til de er 6-8 mdr.

Når efterårs kulden begynder tages kalvene på stald. De er løsgående i bokse strøet med halm. Køerne nyder efteråret uden kalvene og æder sig i god stand til vinteren. Når det bliver for koldt og vådt kan køerne gå ind i dyb strøelses stalden, hvor de ligger lunt i haæmen.

Fodringen foregår så naturligt som muligt, i sommerperioden lever dyerneaf saftigt kløvergræs. I vinterperioden fodres men hjemmeavlet valset korn og halm samt vac. pk. græs, vitaminer og mineraler.

Kødkvæget tilgodeser vort ønske om kødproduktion i pagt med naturen, de har et godt temperament, de lette fødsler, gode moderegenskaber, meget højt klassificeret slagt kroppe samt

kødprocent (62-64%), dette skyldes den meget fine skeletik dyerne er i besidelse af, desuden er kødet magert med tilpas fedtmarmorering.

Dyerne lever under de mest naturlige forhold og uden vækstfremmer m.v. Når dyerne skal slagtes benytter vi vores eget slagtehus i Skallebølle, derved undgås de langekøreture med stresset kød til følge.

Klik her for at få et par gode råd

Et par gode råd, så får du det bedste resultat og bliver tilfreds!

Se here vores brochure her

UGE  27

Vi har rødt kød

og grillpølser

    Når der skal grilles ​  

MAgert Hakket Grisekød

          3 kg   Superpris ...   Kun    145,00 kr.

          6 kg   Superpris ...   Kun    260,00 kr.

          9 kg   Superpris ....  Kun    385,00 kr.

​     

4 stk. Krydrede skinkeschnitzler

klar til grillen

         Superpris   Kun ...             59,00 kr.


Røget spæk

     Pr. 1/2 kg Superpris  Kun ....     22,00 kr.

    Mad til husets bedste ven (Hunden og KATTEN)

                           Lever i tern  

     Superpris  Kun ....    1 kg      15,00 kr.

     Superpris  Kun .....  10 kg   100,00 kr.

​​

          SMÅ lækre kalvestege

            Kalve koteletter

             Kalvetomahawk

           Kalve Cote de Boeuf               

Magert hakket oksekød

   

    3 kg  Superpris   Kun .....        190,00 kr.

    6 kg  Superpris   Kun .....        350,00 kr.

​​​​

Vi Har Oksebryst til suppe

(Gratis kraftben medfølger)

​​   

   Frit valg på hele hylden:

 

    Bryst i skiver, ca. 850 gr.

    Koteletter u/ben, ca. 800 gr.

    Nakkekoteletter, ca. 850 gr

    Schnitzler, ca. 700 gr.

    Skinke i strimler eller tern, ca. 750 gr.

    Hakket gris, ca. 1.200 gr.

    Medister, ca. 1.200 g

 

   Pr. pakke kun ...                    65,00 kr.

         

    Tá 2 pakker for

    Kun    Superpris....             120,00 kr.

​                       Sommerferie:

       Vi holder lukket i ugerne 29-30-31

    1. dag i butikken er d. 12.august 2021

            

Åbningstider i butikken:

         Torsda​g    kl. 9.00 - 17.30

         Fredag      kl. 9.00 - 18.00

     

     

       

Detail