Kødproduktion i pagt med naturen

På gården Skjoldmose i Tommerup har Ruth & Egon Karlsen en besætning som består af 35 amme køer med opdræt, samt 2 avlstyre. I alt ca. 80 dyr.

Køerne afgræsser vore enge i sommerhalvåret, hvor hovedparten af kalvene bliver født, kalvene patter til de er 6-8 mdr.

Når efterårs kulden begynder tages kalvene på stald. De er løsgående i bokse strøet med halm. Køerne nyder efteråret uden kalvene og æder sig i god stand til vinteren. Når det bliver for koldt og vådt kan køerne gå ind i dyb strøelses stalden, hvor de ligger lunt i haæmen.

Fodringen foregår så naturligt som muligt, i sommerperioden lever dyerneaf saftigt kløvergræs. I vinterperioden fodres men hjemmeavlet valset korn og halm samt vac. pk. græs, vitaminer og mineraler.

Kødkvæget tilgodeser vort ønske om kødproduktion i pagt med naturen, de har et godt temperament, de lette fødsler, gode moderegenskaber, meget højt klassificeret slagt kroppe samt

kødprocent (62-64%), dette skyldes den meget fine skeletik dyerne er i besidelse af, desuden er kødet magert med tilpas fedtmarmorering.

Dyerne lever under de mest naturlige forhold og uden vækstfremmer m.v. Når dyerne skal slagtes benytter vi vores eget slagtehus i Skallebølle, derved undgås de langekøreture med stresset kød til følge.

Klik her for at få et par gode råd

Et par gode råd, så får du det bedste resultat og bliver tilfreds!

Se here vores brochure her

UGE  21-22

svinemørbad

                             Frosne

       4 stk.    kun   Superpris .....  100,00 kr.


  Magert hakket grisekød

     3 kg    kun    Superpris .....     100,00 kr.

             

   MAgert hakket oksekød

     3 kg    kun     Superpris .....   ​​200,​​00 kr.

​​​

Marineret Kamfilet

                              3 slags

   Pr. 1/2 kg    kun   Superpris .....  32,50 kr.

Kalvekoteletter

                             med ben

   Pr. 1/2 kg  kun    Superpris  .....    75,00kr.

svinekoteletter

                              m/skaft                      

     Pr.. 1/2 kg kun    Superpris  ....  37,50 kr.

         

              

​​

Åbningstider i butikken:

         Torsdag    kl. 9.00 - 17.30

         Fredag      kl. 9.00 - 18.00

     

       

Detail