Kødproduktion i pagt med naturen

​På gården Skjoldmose i Tommerup har Ruth og Egon Karlsen en besætning som består af 35 amme køer med opdræt, samt 2 avlstyre. I alt ca. 80 dyr.

Køerne afgræsser vores enge i sommerhalvåret hvor hovedparten af kalvene bliver født.

​​Når efterårs kulden begynder tages kalvene på stald. De er løsgående i bokse strøet med halm. Køerne nyder efteråret uden kalvene og æder sig i god stand til vinteren. Når det bliver for koldt og vådt kan køerne gå ind i dyb strøelses stalden, hvor de ligger lunt i halmen.

Til Gårdbutikker:

Vi anbefaler os til slagtning til gårbutikker med specielle udskæringer og hakning efter eget ønske,samt prismærkninger med gårdbutikkens eget logo og fabrikering af egen pålægsvarer.

Se hele vores brochure her​

Hjemmeslagtning:

Hjemmeslagtning og afhentning af dine dyr i vores egen lastbil, grise såvel som kreature.Opskæring og partering efter eget ønske mens i ser på. Vi laver også gerne jeres pålægs- og røgvarer. Er der problemer med indfangning af kreaturene, kommer vi og skyder dem på marken.(husk dyrelæge attest). ring og aftal rid​

Læs mere om os

UGE  27-28

Store

Slagtekoteletter

                               m/ben

   Pr. 1/2 kg   kun   Superpris .....  37,50kr.


FYNSk grisekød

                         Magert hakket

     3 kg    kun    Superpris .....     100,00 kr.

 2 x 3 kg   kun   Superpris ....      175,00 kr.

                  Hjemmelavet                               Hamburgerryg

                    Ikke pumpet

  Pr. 1/2 kg   kun       Superpris .....  37,50 kr.

Fynske Kalvekoteletter

                             med ben

   Pr. 1/2 kg  kun    Superpris  .....    75,00kr.

      Frit valg på hele hylden:

       Bryst i skiver, ca. 850 gr.

       Koteletter u/ben, ca. 800 gr.

       Nakkekoteletter, ca. 850 gr.

       Schnitzler, ca. 700 gr.

       Skinke i strimler eller tern, ca. 750 gr.

       Hakket gris, ca. 1.200 gr.   

       Medister, ca. 1.200 gr.

                  Pr. pakke ...      60,00 kr.

               

                 Tá 2 pakker pakke for

           Kun    Superpris  ....  110,00 kr.

​             

  Marineret/Dampet KamBen

Marineret/Dampet Vikingekøller

MarineRet/Dampet BovstEaks

Lige klar til grillen  ! !

Sommerferie:

​vi holder ferie uge 29-30-31

                 Første dag i butikken:

            d. 9/8-18 kl. 9.00 - 17.30

               Slagteriet holder lukket

              fra d. 14/7 til d. 5/8-18

                   begge dage incl.

   

         

              

​​

Åbningstider i butikken:

         Torsdag    kl. 9.00 - 17.30

         Fredag      kl. 9.00 - 18.00

     

       

Detail